L’article Choucroute de la mer est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Déjà cuites, elles se préparent en un clin d’œil : réchauffez-les doucement dans une casserole d’eau sans les faire bouillir, et servez-les avec une choucroute pour une expérience authentique.

Également appelées saucisses à frire, en été, les saucisses blanches révèlent toute leur gourmandise grillées au barbecue ou dorées à la poêle, offrant une alternative savoureuse aux traditionnelles chipolatas et merguez.

Découvrez nos saucisses blanches artisanales, un délice d’Alsace rappelant la fameuse « Weisswurst » allemande. Déjà cuites, elles se réchauffent simplement dans l’eau ou se dorent à la poêle et au barbecue. Un incontournable pour accompagner votre choucroute ou varier vos grillades estivales !

Allergènes : lait

L’article Saucisses blanches x4 (280g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

À chaud, il accompagne à merveille une choucroute traditionnelle ou un plat de lentilles mijotées.

À froid, le cervelas s’intègre parfaitement dans une salade alsacienne : coupé en dés ou en rondelles, il se marie aux pommes de terre et à une vinaigrette au célèbre vinaigre Melfor pour une touche typique. Facile à préparer et savoureux, notre cervelas est un produit authentique qui ravira les amateurs de charcuterie artisanale !

Allergènes : soja, lait

L’article Cervelas (220g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Composée d’un savoureux mélange de viande de bœuf et de porc, elle est précuite et fumée au bois de hêtre, ce qui lui confère une saveur subtile et inimitable. Son enveloppe rouge la distingue de la saucisse de Francfort, plus jaune-ocre. Avec sa farce fine et son cœur moelleux, elle se savoure aussi bien en choucroute que coupée en rondelles à l’apéritif, en salade, ou encore accompagnée de purée ou de légumes. Parfaite pour un hot-dog maison, la saucisse de Strasbourg se réchauffe en douceur dans une eau frémissante (5 à 10 min) sans ébullition, afin de préserver toute sa texture.

Un classique gourmand à toujours avoir sous la main !

Allergènes : lait

L’article Saucisses de Strasbourg x4 (320g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Composée de viande pur porc, elle se distingue par son enveloppe jaune-ocre, contrairement à la saucisse de Strasbourg, rouge.

La saucisse de Francfort est une saucisse à farce fine au cœur moelleux. Ingrédient indispensable d’une bonne choucroute, elle se déguste également en rondelles à l’apéritif ou en salade, avec une purée ou des légumes, et bien sûr dans l’incontournable hot-dog.

Embossée dans un boyau naturel de mouton, la saucisse de Francfort se réchauffe dans une eau frémissante (5 à 10 min) sans ébullition afin d’éviter qu’elle n’éclate !

Allergènes : soja, lait

L’article Saucisses de Francfort x4 (320g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Le chou que nous proposons arrive cru directement d’Alsace. Afin de vous offrir un produit sain et authentique, le chou est cuisiné dans notre laboratoire « au naturel ». Exempte de graisse, d’oignons et de lardons, le chou cuit conserve toute la richesse du chou lacto-fermenté, reconnu pour ses bienfaits digestifs. Facile à cuisiner, il sublime aussi bien les plats de poisson que les volailles, en apportant une touche acidulée et légère.

Pour un accompagnement idéal, nous recommandons 500 g de choucroute pour deux personnes. Un délice à intégrer dans vos repas, sans culpabilité et avec gourmandise ! Soyez attentifs, les quantités indiquées dans les recettes de cuisine sont souvent justes…

Allergènes : aucun

L’article Chou cuit (500g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Chaque portion de choucroute au jarrotin comprend :

• 300g de choucroute
• 1 carré de poitrine fumée,
• 1 saucisse de Francfort,
• 1 saucisse fumée,
• 1 jarrotin
• 1 rondelle de saucisson à l’ail.

Pour bien préparer votre choucroute, nous joignons la fiche recette de la maison, sur laquelle sont indiqués tous nos bons conseils !

Un plat savoureux et généreux qui vous transportera au cœur de l’Alsace.

Poids : 850g
Allergènes : soja, lait dans les saucisses.

L’article Choucroute garnie au jarrotin – 1 part (850g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.

Le chou, cultivé en Alsace et cuit au naturel dans notre laboratoire sans ajout de matières grasses, oignons ou lardons, pour préserver toute sa pureté et ses bienfaits. Tout l’assortiment de viandes et charcuteries est fabriqué maison par nos ouvriers charcutiers.

La part de choucroute garnie au petit salé se compose de

• 250 g de choucroute
• 1 carré de poitrine fumée
• 1 saucisse de Francfort
• 1 saucisse fumée
• 1 petit salé cuit
• 1 rondelle de saucisson à l’ail

Pour une préparation parfaite, nous vous fournissons notre fiche recette avec tous les conseils de la maison.

Un plat réconfortant et emblématique de la gastronomie alsacienne !

Allergènes : soja, lait dans les saucisses

L’article Choucroute garnie au petit salé – 1 part (580g) est apparu en premier sur Charcuterie Wiest.