Poteries culinaires au Mans
Soufflenheim est un village situé au nord de l’Alsace. La commune doit sa réputation principalement à l’artisanat de la poterie. Afin de lutter la contrefaçon étrangère, les artisans de Soufflenheim et de Betschdorf se sont réunis pour créer un label “Potiers d’Alsace“.
Nous nous fournissons à la poterie Siegfried-Burger. Tous les ans, nous leur rendons visite dans leur atelier afin de connaître les nouvelles tendances : modèles, teintes, décors… Toutes les étapes de fabrication de ces belles poteries artisanales vous sont expliquées ici.
Retrouvez sur nos étagères notre sélection :
- Terrines à Baeckeoffe
- Moules à Kougelhopf : classique, mini-koug & maxi-koug
- Terrines à pâté ou foie gras
- Plats à gratins
- Plats de service…
De nombreux modèles sont disponibles, reste à vous décider de la taille et de la couleur !
Le Römertopf ou bombe à poulet est également disponible en magasin.
Pour une cuisson au four sans matière grasse de toutes vos viandes blanches. Celles-ci seront moelleuses et dorées…
C’est l’ustensile de cuisine qu’il vous faut. La cuisson est réussie à coup sûr !
Démonstration en images
Depuis peu, le sombrero du poulet à fait son apparition sur nos étagères ! Cet objet original vous permet lui aussi de cuire vos volailles pas trop grosses : poulet, pintade, canette… La recette ci-dessous vous est offerte par la poterie Siegfried-Burger. Et quand vous ne l’utilisez pas : employez-le comme centre de table agrémenté de fruits de saison par exemple…
