Présentation
Redécouvrez l’œuf en gelée dans une version élégante et savoureuse. Ce hors d’œuvre se compose d’un œuf mollet à la cuisson maîtrisée, avec un jaune encore tendre qui fond en bouche. Il est sublimé par de fines tranches de saumon, dont la saveur douce et iodée se marie parfaitement à la fraîcheur de la gelée maison — préparée avec soin, sans aucun additif.
Idéal en entrée, vous pourrez le servir accompagné de quartiers de tomates juteuses ou de pointes d’asperges légèrement croquantes. Un plat aussi esthétique que savoureux, qui demande précision et savoir-faire pour un rendu à la fois fondant, frais et élégant.
Allergènes : œuf, poisson
