Présentation
Juste après la choucroute, le baeckeoffe est une autre spécialité alsacienne incontournable. Pour le préparer, les trois viandes – bœuf, porc et agneau – sont d’abord coupées en morceaux et marinées dans du vin blanc avec des aromates. Ensuite, elles sont disposées en couches alternées avec des rondelles de pommes de terre dans une terrine ovale. Comme le veut la tradition alsacienne, la terrine est scellée avec un cordon de pâte avant d’être enfournée pour 4 heures de cuisson.
Pour information : les portions étant copieuses, vous pouvez réduire le nombre de parts s’il y a des enfants ou des personnes âgées. Si vous servez le baeckeoffe pour votre déjeuner, vous viendrez chercher la terrine vers 12h00 au magasin. Si c’est pour le dîner, vous récupérerez le plat entre 18h00 et 19h00. Cependant, si vous ne pouvez pas vous déplacer le jour même de votre repas (dimanche par exemple), vous passerez la veille et vous réchaufferez la terrine pendant au moins 3 heures en suivant nos bons conseils que nous vous communiquerons.
En connaissant tous ces éléments, soyez bien attentifs en remplissant votre bon de commande. Au moindre doute, préférez nous contacter au 02 43 24 86 22
Allergènes : Gluten, œufs, lait, céleri, sulfites
*** Retrait en magasin uniquement ***
