Baeckeoffe en terrine

Cette spécialité arrive juste après la choucroute en Alsace. Pour préparer le baeckeoffe, les 3 viandes (bœuf, porc, agneau) coupées en morceaux sont au préalable marinées dans le vin blanc et avec des aromates. La terrine est ensuite remplie de couches successives de viandes et de pommes de terre en rondelles. Enfin, comme en Alsace, la terrine à baeckeoffe, une fois remplie, est lutée avec un cordon de pâte avant d’être enfournée pendant 4 heures.

Pour information : les portions étant copieuses, vous pouvez réduire le nombre de parts s’il y a des enfants ou des personnes âgées.  Si vous servez le baeckeoffe pour votre déjeuner, vous viendrez chercher la terrine vers 12h00 au magasin. Si c’est pour le dîner, vous récupérerez le plat entre 18h00 et 19h00. Cependant, si vous ne pouvez pas vous déplacer le jour même de votre repas (dimanche par exemple), vous passerez la veille et vous réchaufferez la terrine pendant au moins 3 heures en suivant nos bons conseils que nous vous communiquerons.

En connaissant tous ces éléments, soyez bien attentifs en remplissant votre bon de commande. Au moindre doute, préférez nous contacter au 02 43 24 86 22

• 12,30 € la part
• 6 parts minimum
• 48h à l’avance

Allergènes : Gluten, œufs, lait, céleri, sulfites

*** Retrait en magasin uniquement ***