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Coq au Riesling

56,40€ – 103,40€

Notre coq au vin est préparé dans le respect de la tradition alsacienne. Pour cela, nous employons le Riesling de la cave vinicole de Cleebourg pour mariner la viande. Après cela, les morceaux de coq mijotent longuement afin d’assurer leur moelleux. Pour compléter ce plat, les spätzles, ces fameuses pâtes d’Alsace aux œufs frais, accompagnent le coq au riesling.